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MEZCALOSFERA

un proyecto que abrió sus puertas en la Ciudad de Oaxaca EN 2010  

Dedicado a la conservación y difusión de la diversidad en los mezcales tradicionales y sus procesos bioculturales.

En nuestra sala de degustación contamos con una colección de mezcales que provienen de diferentes estados de la República Mexicana y que cumplen con los criterios para considerarse dentro del universo de los mezcales tradicionales.

En Mezcaloteca promovemos maestros mezcaleros y sus procesos tradicionales de producción. Nuestra pasión es conservarlos y trascender con ellos hacia los mezcales del futuro.

Mezcalosfera Ensamble

Maguey: Bicuishe, Madrecuixe, Verde
Estado: Oaxaca
Región: Miahutlan

Maestro: Emmanuel Ramos
Grados de alcohol: 48.29
Variedad: A. Karwinsii (3 var.)

Mezcalosfera Barril

Maguey: Barril
Estado: Oaxaca
Región: Miahutlan

Maestro: Felipe de Jesús Cortés
Grados de alcohol: 45.94
Variedad: Karwinsii